食品級(jí)高脂果膠價(jià)格    食品級(jí)高脂果膠采購(gòu)    食品級(jí)高脂果膠用途    食品級(jí)高脂果膠作用    食品級(jí)高脂果膠報(bào)價(jià)    食品級(jí)高脂果膠生產(chǎn)廠家    食品級(jí)高脂果膠供應(yīng)  

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 果膠是高檔的天然食品添加劑和保健品，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫(yī)藥保健品上可顯著降低血糖，血脂，減少膽固醇，疏通血管。對(duì)糖尿病、高血壓、便秘，解除鉛中毒都存有明顯作用，并可用于化妝品，對(duì)保護(hù)皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。

用途分類

1、高酯速凝果膠

（1）技術(shù)指標(biāo)

膠凝度：150度±5度（US--SAG）

酯化度：65％-70％

半乳糖醛酸：＞65％

外觀：米白色至淡黃色粉末

ph（1％水溶液）2.8±0.2％

水份＜12％

灰份＜3％

酸不溶性灰份：＜0.5％

粒度：＜60目

二氧化硫＜5ppm

重金屬＜0.5ppm

（2）用途，用量參考

果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％。

棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％

酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考：0.1％-0.3％

熔烤食品：提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長(zhǎng)保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％

（3）使用方法：

將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?，溶解濃?.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。