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     擠奶廳是用于奶牛擠奶的車間，位于養(yǎng)牛場(chǎng)。奶牛是乳用品種的，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。（4）清潔水沖洗，用符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清水進(jìn)行清洗，清洗循環(huán)時(shí)間2分鐘～10分鐘，以清除可能殘留的酸液、堿液、微生物和異味。黑白花奶牛也叫中國荷斯坦奶牛，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜?？傊?，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長(zhǎng)期選育而成。

      貯藏與運(yùn)輸是很容易被忽視的環(huán)節(jié)，在整個(gè)擠奶環(huán)節(jié)中所占時(shí)間少，但同樣決定著原料奶的質(zhì)量。

      1.牛奶在輸送過程中可能會(huì)混入雜質(zhì)（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過牛奶過濾紙有效阻擋這些雜質(zhì)。按時(shí)更換牛奶過濾紙，并隨時(shí)觀察過濾紙的衛(wèi)生情況，以便及時(shí)調(diào)整更換時(shí)間。

      2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術(shù)人員熟練的掌握制冷設(shè)備操作技術(shù)，保證牛奶在1分鐘內(nèi)降至2-4℃。

      3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過眼觀、微生物培養(yǎng)（涂抹）來確定是否裝運(yùn)。

     精料庫設(shè)計(jì)要看擠奶廳中是否安裝飼料加工機(jī)組，對(duì)于-個(gè)1000頭存欄的奶牛場(chǎng)，如果有飼料加工機(jī)組，加工間的大小-般18x12m可以了。原料庫的大小計(jì)算：儲(chǔ)備2個(gè)月的用量，每天每頭牛按3kg計(jì)算，每立方米原料重量按700kg計(jì)算，碼放高度s1.5m,碼放面積為庫內(nèi)面積的50%。水清洗：每次堿洗和酸洗后都要用清潔（符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）的軟性水沖洗做后的清洗。成品庫的大小計(jì)算：儲(chǔ)備量為7天（10天也可以），其他數(shù)據(jù)同原料庫?，F(xiàn)在牧場(chǎng)設(shè)計(jì)都采用TMR設(shè)備，它本身具有攪拌功能，所以-般不再需要精飼料加工機(jī)組。