檸檬酸鈣

產(chǎn)品簡介：

檸檬酸鈣

英文名稱：Calcium citrate

CAS號：813-94-5;7693-13-2

分子式：C12H10Ca3O14

分子量：498.43

EINECS號：212-391-7

產(chǎn)品性狀：

白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

產(chǎn)品用途：

食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。