濮陽市有夢文化傳媒有限公司主營：爆米花機,新型爆米花機,液化氣爆米花機,無塵瓷磚倒角機

爆米花比較松脆方便消化，可以作為日常所食用的悠閑小零食。爆米花的發(fā)明更是折射出中國古代飲食的豐富多彩，它擁有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工膨化食品。說明我國古代的飲食加工不止僅僅是將食品進行簡單的加熱煮熟而已，而是通過物理的高溫作用來改變食物的狀態(tài)和口感，這種五花八門的膨化食品是零食小吃的祖先。

我們來談?wù)勣r(nóng)村的爆米花機。一般大師正在倒入半罐玉米。加入少量糖精以增加甜味。放入適當?shù)氖秤糜?，將鍋放在鍋上。蓋子，記憶中似乎有一把扳手需要擰緊，記住，我想是的?，F(xiàn)在看米飯，米花爆米花機出來了，你可以把它放在火架上，然后搖晃它。當鍋內(nèi)的壓力足夠大時，里面的水就會蒸發(fā)掉。玉米中的淀粉是液化的。當時機成熟時，主人將小鍋放入一個，前端是皮革或鐵龍的袋子。主人尖叫并用扳手敲打蓋子，“蹦”，其中一個罐子，罐子里的壓力立刻減少，玉米瞬間變成爆米花，突然間香水溢出！

制作原理老式爆米花機早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多谷物和雜糧類都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。然后“砰”的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會發(fā)生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉(zhuǎn)爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。