維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素 ，其水解產物為生育酚 ，是一種抗氧化 劑。 溶于脂肪 和乙醇 等有機溶劑中，不溶于水 ，對熱 、酸 穩(wěn)定，對堿 不穩(wěn)定，對氧 敏感，對熱不敏感 ，但油炸時維生素E活性明顯降低。

中文名：維生素E粉

英文名：Dry Vitamin E

化學名：維生素E 50% CWS

分子式：C31H52O3

性狀：米色至淡黃色精細球狀顆粒粉末。

用途：營養(yǎng)增補劑。

應用：用于干性食品、乳制品和液態(tài)食品

運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。

保質期：兩年。