葉綠素銅鈉鹽 天潤 葉綠酸銅鈉

一、葉綠素銅鈉鹽簡介:

品名:葉綠素銅鈉鹽

英文名稱:sodium copper chlorophyllin

分子式:C34H29CuN4Na3O7

CAS: 有

性質(zhì): 葉綠素銅鈉鹽是具有特殊氣味的墨綠色粉末。葉綠素銅鈉鹽易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光 、耐熱，穩(wěn)定性較好。

二、葉綠素銅鈉鹽主要用途:

葉綠素銅鈉鹽可廣泛運(yùn)用地食品著色、飲料、化妝品中。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。

三、用途

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應(yīng)用受到了限制[8]青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等

FAO/WHO(1984)規(guī)定可用于一般干酪，用量按正常生產(chǎn)需要；可用于酸黃瓜，用量為0.03%(單用或與其他著色劑合用量)。用于冷飲，用量0.01%(最終產(chǎn)品內(nèi)，色素總量可達(dá)0.03%)。

四、包裝與貯存:

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。