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天潤-面包改良劑-復(fù)配面制品乳化劑1號(hào)-烘焙原料專用乳化增筋
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￥20.00
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聯(lián)系人 董先生 
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钳钶钹钴钺钺钸钼钹钼钶
發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
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重慶天潤生物制品有限公司
店齡4年 
企業(yè)認(rèn)證
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董先生
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重慶市沙坪壩區(qū)
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天潤
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
級(jí)別 食品級(jí)
產(chǎn)品名稱 復(fù)配面制品乳化劑1號(hào)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
包裝規(guī)格 桶/袋
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)地 重慶
規(guī)格 1kg*20袋/箱
凈含量 1000g
貨號(hào) 324654567
產(chǎn)品用途 面包改良劑
商品介紹
天潤 面包改良劑 復(fù)配面制品乳化劑1號(hào) 烘焙原料專用乳化增筋
面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強(qiáng)筋劑復(fù)臺(tái)而成的一種生產(chǎn)面包的輔料。簡(jiǎn)單地說,面包改良劑是用于面包制作可促進(jìn)面包柔軟和增加
面包烘烤彈性,并有效延緩面包老化、延長貨架期-種烘焙原料。
作用效果:
1、改善面團(tuán)的流變性特性,提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能(耐打、防止入爐前后的塌架等)。
2、提高入爐急脹性,使冠形挺立飽滿。
3、顯著增大成品體積，30-* (視具體粉質(zhì)和配方而異)。
4、改善成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),使其均勻、細(xì)密、潔白且層次好。
5、改善口感，使面包筋道、香甜。
6、提高面包持水性,延緩成品老化,延長貨架期
特點(diǎn):
1、使面包烘烤時(shí)充分膨脹,增加面包支撐力，具有一 定的抗攪拌能力 ,使保濕保鮮性能好。
2、可使面包非常柔軟,組織細(xì)膩,網(wǎng)孔均勻,并有高效強(qiáng)筋抗老化、保鮮使面包不易酸敗的作用。
3、酵母再本品促進(jìn)不可改善面團(tuán)操作性能,使成品口感松軟,氣味芳香。
4、特殊的梅作用可使烘烤后的面包成表皮金黃色。
5、具有促進(jìn)酵母活力,即使在低溫環(huán)境下也可獲得很好的發(fā)酵效果。
量:按面粉量的0.3%-0.5%混合均勻直接加入干面粉中。
保質(zhì)期: 24個(gè)月
聯(lián)系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 
（QQ：13290065253）
（QQ：13290065253） 手機(jī) 钳钶钹钴钺钺钸钼钹钼钶
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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