產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

含量：99%

級(jí)別：醫(yī)藥級(jí)

CAS：69-65-8

分子式：C6H14O6

相對(duì)分子質(zhì)量：182.17

性狀：結(jié)晶性粉末，味甜，略帶苦的后味。易溶于水，難溶于乙醇，不溶于乙醚。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多種糖中。

性質(zhì)：

（1）白色針狀結(jié)晶。甜度約為蔗糖的57%-72%。

（2）每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半熔點(diǎn)166

（3）相對(duì)密度1.52，1.489（20℃），沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。

（4）1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，甘油（5.5g/100ml）。

（5） 略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。

（6）20%水溶液的PH值為5.5-6.5.較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。

（7）該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強(qiáng)，而該品完全沒(méi)有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。

用途：（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。

（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點(diǎn)的防粘粉，也可用作糖尿病患者用食品、食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見(jiàn)可能超過(guò)20g。

限量：GB2760-2011 g/kg，按生產(chǎn)需要適量使用。

                                             五

性狀：無(wú)色至白色針狀或斜方柱晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%-72%。

用途：低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。作為片劑用賦形劑，甘露醇無(wú)吸濕性，干燥快，化學(xué)穩(wěn)定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn)，用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織氨藥以及維生素等大部分片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。