食品級茶黃色素生產(chǎn)廠家        食品級茶黃色素供應(yīng)廠家        食品級茶黃色素批發(fā)價(jià)       食品級茶黃色素報(bào)價(jià)     食品級茶黃色素供應(yīng)廠家       食品級茶黃色素應(yīng)用      食品級茶黃色素用途       食品級茶黃色素性質(zhì)

【產(chǎn)品簡介】

 

 茶黃素又稱為茶黃素，是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上，茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。茶黃素占干茶重量的 0.5%到2%，取決于紅茶加工的方法。茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

茶黃色素為黃色或橙黃色粉末，易溶于水和乙醇水溶液．不溶于氯仿和石 油醚。具有抗氧化性，其抗氧化性可與維生索C、BHA、BHT相比。茶黃色索為酸性色素，在PH4.6—7.0范圍內(nèi)色澤較好。

產(chǎn)品用途：

可在果蔬汁（味）飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用。另外在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。茶黃色素屬酸性色素，最好用于pH值4.6~7.0的食品中，其抗氧化作用可與維 生素C、BHA、BHT相比）