離子色譜檢測嬰兒奶粉中的低聚果糖含量測試

前言：低聚果糖在25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中，低聚果糖應用于奶粉，對排毒潔腸、雙向調節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量。低聚果糖因為這些特征廣泛收到奶粉和食品品牌的關注并被添加到各種商品中。但奶粉中低聚果糖的含量該如何測試？微源檢測為此提供了一套利用離子色譜法快速檢測奶粉中低聚果糖的檢測方法。

方法：

離子色譜儀：ICS5000+配套脈沖安培檢測器，Au工作電極。 

果糖(純度為100％)、冰乙酸(AR)、三水乙酸鈉(AR)、50％氫氧化鈉溶液(色譜純)、果聚糖酶(來源于黑曲霉，酶活力為～25 u/mg)、氮氣(純度≥99．9％)、水（ICW3000）、嬰兒配方奶粉選購自本地超市。

測試結果：

本文參考GB5009.255-2016《食品安全國家標準食品中果聚 糖的測定》，簡化了分析步驟，采用ICS5000+離子色譜儀對6種 嬰兒配方奶粉中低聚果糖的含量進行了定量分析。方法操作簡單、 快速，定量準確，重復性好。本文的方法僅適用于無蔗糖的食品。

公司介紹：

       微源檢測，是集研發(fā)分析測試服務、藥物質量研究、基因毒雜質研究、元素雜質研究、結構確認、生物藥分析服務等一體，面向全球的獨立第三方生物醫(yī)藥研發(fā)測試服務公司。

由國內領先的科學服務企業(yè)上海泰坦科技股份有限公司（簡稱：泰坦科技）參股成立，秉承“讓檢測精準又高效”的價值觀：

l資質實驗室 CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的實驗室

l建設有1500+平米的高標準生物醫(yī)藥實驗室

l專業(yè)技術研發(fā)團隊成員經(jīng)驗豐富，3天出具檢測結果

l現(xiàn)有精密分析儀器100+臺，均安裝網(wǎng)絡版審計追蹤軟件

l已服務100+生物制藥企業(yè)

l現(xiàn)已成功完成2189個項目

l前期溝通、寄送樣品、檢測分析、出具報告全程一對一服務 

       微源檢測定制的個性化方案，為客戶提供了專業(yè)可靠，高效率、高質量、合規(guī)的檢測分析服務。協(xié)助客戶解決了檢測,分析,測試等各類問題，縮短了工藝驗證或方法建立所用的時間，降低研發(fā)風險，縮短研發(fā)周期，推進產品的市場化進程。