?復(fù)配乳化劑 各類專用粉.面條粉.水餃粉.面包粉等改良劑 天潤

 ★產(chǎn)品名稱：復(fù)配乳化劑 

型號(hào)：JDM-L  本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的專用小麥粉、生濕面制品、面包、糕點(diǎn)、餅干既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。

★配料表：蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈣、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、谷朊粉。

★應(yīng)用范圍：專用小麥粉、生濕面制品、面包、糕點(diǎn)、餅干

★功能作用：本品添加到面條粉、餃子粉、燴面粉、扯面粉、饸撈面粉等專用小麥粉中制作的手搟鮮面條、手搟餃子皮、燴面、扯面等生濕面制品筋道爽滑、柔軟有彈性、易于搟軋延展、色澤潔白，長時(shí)間存放不會(huì)導(dǎo)致鮮面變色、防止隔夜水面透明；水煮面熟得快，很快就能漂浮到水面。本品添加到面包、糕點(diǎn)、餅干等專用小麥粉中制作的面點(diǎn)面質(zhì)細(xì)嫩、入口即化、氣孔細(xì)密、不易碎裂，涼了不發(fā)硬，面團(tuán)易于調(diào)理。本品亦可直接用于以上食品，效果相同。

★最大使用限量：8g/kg(以面粉計(jì)算)。用于生產(chǎn)面條粉、水餃粉、面包粉、糕點(diǎn)粉、餅干粉等專用小麥粉參考用量：1-8g/kg(以面粉計(jì)算)；用于生濕面制品參考用量：1-3g/kg(以面粉計(jì)算)；用于面包、糕點(diǎn)、餅干參考用量：2-8g/kg(以面粉計(jì)算)。

★使用方法：

1.將本品與面粉干拌均勻使用。

2.將本品用喂料機(jī)添加到專用小麥粉中。

★溫馨提示：

1.本品應(yīng)根據(jù)面粉筋度、環(huán)境溫度、發(fā)酵時(shí)間、配料結(jié)構(gòu)等因 素變化而調(diào)整用量。

2.本品不適用于冷凍生面制品。