食用辣椒紅液體E100 辣椒紅色素 天潤
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食用辣椒紅液體E100-辣椒紅色素-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 天潤
分子式 C40H56O3
保質期 兩年
英文名 Capsanthin
產品名稱 辣椒紅液體E100
性狀 有光澤的深紅色針狀結晶
分子量 584.87
產品用途 著色劑
型號 食用
CAS 465-42-9
別名 辣椒紅色素
溶解性 不溶于水,溶于乙醇和油脂
產地 重慶
執(zhí)行標準 國標
商品介紹
一、簡介
辣椒紅--辣椒紅是以紅辣椒果實為原料,萃取而制得的粉末狀天然色素或者為深紅色油狀液體色素。辣椒紅是存在于辣椒中的類胡蘿卜素。是一種營養(yǎng)強化劑。

辣椒紅可用于冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果,按生產需要適量使用。

二、性狀
辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好,耐光性稍差,著色力強。遇鐵、銅等金屬離子退色,遇鉛離子產生沉淀。此外,本品在國外亦可制成具有一定辣味的品種對食品進行調色、調味

三、用途
   辣椒紅在食品工業(yè);
   在使用時,其特點為著色均勻,性質較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應用前景,尤其是在醬油等食品中的應用效果好。辣椒紅色素在食品中的上色好,放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現象。

     辣椒紅色素色澤鮮艷,應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色,還可以有效地延長仿真食品的貨架期;而且安全性高。辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中。

聯系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
手機 㜉㜆㜇㜃㜄㜄㜌㜈㜇㜈㜆
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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