食用酸棗色素 酸棗皮紅色素 天潤
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食用酸棗色素-酸棗皮紅色素-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品介紹
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品牌 天潤
保質(zhì)期 兩年
別名 酸棗皮紅色素
產(chǎn)地 重慶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
性狀 棕黑色結(jié)晶或棕褐色無定形粉末
是否進(jìn)口
包裝 桶/袋
產(chǎn)品名稱 酸棗色素
型號(hào) 食用
英文名 Jujube pigmaent
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
產(chǎn)品用途 著色劑
儲(chǔ)存條件 陰涼干燥處
商品介紹
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名:酸棗色素
棗果色素的化學(xué)組成特點(diǎn)

隨著果實(shí)的成熟,棗果中的葉綠素 a、葉綠素 b 及類胡蘿卜素與類黃酮均呈現(xiàn)出降低的總趨勢(shì),只有酚類物質(zhì)含量呈現(xiàn)出先降低后升高的變化過程。果皮中的酚類物質(zhì)含量高且抗氧化能力很強(qiáng),在一定程度上甚至可以取代抗氧化劑BHT。因此酚類物質(zhì)在棗皮中起著至關(guān)重要的作用。棗皮顏色的變化可能與酚類物質(zhì)有關(guān)。

二、棗果色素的穩(wěn)定性
棗果色素對(duì)光照、溫度、Na+、K+、中性、堿性溶液環(huán)境、碳水化合物、食品添加劑和防腐劑有較高的穩(wěn)定性;對(duì)氧化還原劑的穩(wěn)定性較差;對(duì)酸性溶液環(huán)境及部分金屬離子 Mg2+、Ca2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Pb2+和Sr2+的穩(wěn)定性差。目前關(guān)于色素穩(wěn)定性的報(bào)道較多且結(jié)果多樣,如枸杞色素, p H、抗氧化劑、防腐劑對(duì)枸杞色素穩(wěn)定性影響不大,而加熱、光照、氧化劑、金屬離子對(duì)其的穩(wěn)定性影響較大;稠李屬果實(shí)對(duì)光照、溫度、碳水化合物、食品添加劑的穩(wěn)定性較高但對(duì)氧化還原劑、金屬離子較敏感;藍(lán)靛果紅色素對(duì)直射光、紫外光、氧化還原劑、金屬離子穩(wěn)定性較差,對(duì)碳水化合物、防腐劑穩(wěn)定性較好。

三、貯存條件:
密封容器,貯存在陰涼干燥,通風(fēng)的倉庫內(nèi),避免雜氣粉塵污染,遠(yuǎn)離火源.本店出售的(各種香精)香精有水質(zhì)、油脂、也有水油雙用香精,與此同時(shí)本公司還出售食用色素著色劑,防腐劑,抗氧化劑,甜味劑,增稠劑,凝固劑,穩(wěn)定劑,酶制劑,增味劑,著色護(hù)色劑,烘焙用品,食品原料,香辛料,面粉處理劑,酶制劑,漂白劑,乳化劑,抗結(jié)劑等等千余種

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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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