一.檸檬酸鉀產(chǎn)品介紹：

  檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。

  分子式：K3C6H5O7·H2O，

  分子量：324.4，

  性狀：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。比重：1.98，

  檸檬酸鉀性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。

二.檸檬酸鉀用途：

  食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；

  主要用作食品添加劑，也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

  本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

三.檸檬酸鉀包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。