產(chǎn)品簡介：

中文名：維果靈 

外文名：dimethyl dicarbonate 

成    分:二甲基二碳酸鹽 

性    質(zhì):防腐劑 

分子式:C4H6O 

相對分子質(zhì)量:134.09 

沸    點:172℃

維果靈，又名二甲基二碳酸鹽，是衛(wèi)生部批準的，符合中華人民共和國的食品衛(wèi)生法和食品添加劑衛(wèi)生管理辦法的一種防腐劑，分子式為C4H6O5，相對分子質(zhì)量為134.09，沸點172℃，室溫下，為稍有澀味的無色液體，通常用在飲料罐裝中。

產(chǎn)品性狀：

二甲基二碳酸鹽(dimethyl dicarbonate)，商品名為維果靈，分子式為C4H6O5，相對分子質(zhì)量為134.09，沸點172℃，室溫下，為稍有澀味的無色液體。通常情況下，在飲料罐裝過程中加入二甲基二碳酸鹽，能有效控制酵母菌、霉菌和發(fā)酵型細菌的增殖。二甲基二碳酸鹽在加入飲料后，迅速完全分解成微量的甲醇和二氧化碳，對飲料的品質(zhì)(如口味、氣味和色澤)無不利影響。二甲基二碳酸鹽在低濃度時，與一般飲料包裝材料，如玻璃、金屬、PET、PVC等，具有兼容性?！妒称诽砑觿┦褂脴藴省芬?guī)定，二甲基二碳酸鹽用于果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、碳酸飲料、果味飲料和茶飲料類時，使用量為0.25 g/kg

應(yīng)用領(lǐng)域:

飲料生產(chǎn)時，微生物是到處存在的，如在周圍的空氣中，在生產(chǎn)設(shè)備上，甚至飲料本身中。作為飲料生產(chǎn)商，你必須選擇合適的方法對飲料進行殺菌，除了無菌冷罐裝，巴氏殺菌熱罐裝和添加傳統(tǒng)的防腐劑外，維果靈也是灌裝過程中微生物控制一個很好選擇。應(yīng)用維果靈，能夠?qū)崿F(xiàn)在傳統(tǒng)灌裝工藝的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)出穩(wěn)定且口感純正的飲料.即使在較低的濃度下，維果靈也能極其有效的殺滅飲料中的有害微生物。

使用維果靈有很多優(yōu)勢，越來越多的飲料制造商開始使用維果靈，因為即使在很低的使用濃度下，一旦加入飲料中，維果靈迅速完全水解成微量的二氧化碳和甲醇。

因為維果靈徹底水解的特性，維果靈不會對飲料的口味，氣味和顏色產(chǎn)生影響，保證飲料的純正新鮮。維果靈可被應(yīng)用于碳酸飲料，含氣或不含氣果汁飲料，茶飲料，等壓飲料和其他許多飲料中。維果靈與玻璃，金屬和塑料如PET 或PVC飲料包裝都是兼容的。