乳酸鈣 食品級凝固增稠原料 乳酸鈣營養(yǎng)強化劑 水精靈乳酸鈣 天潤

【產(chǎn)品名稱】：乳酸鈣； L-乳酸鈣；α-羥基丙酸鈣

【含量】：99%

【標準】：GB

【CAS】：813-80-2

【性狀】：

白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭，無味。略有風化性。*多可含五個結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，

1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。

2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；

3、作為凝膠劑用于果凍食品中；

4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；

5、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；

水中溶解度優(yōu)于其他鈣劑：乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風味優(yōu)良，其可感味覺（味苦）乳酸鈣為50umol，碳酸鈣20umol，葡萄糖酸鈣9umol，氯化鈣為8umol