產(chǎn)品名稱：木糖醇

英文名稱：XYLITOL 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

成分：木糖醇

C  A   S：87-99-0

型     號(hào)：食品級(jí)

含     量：98

規(guī)     格：25kg/袋

物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn) 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0

木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。木糖醇用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。

具體用途：

 1、食用木糖醇不會(huì)引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

 2、木糖醇的功能，與其它、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

 3、木糖醇口感清涼，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。

 4、為了身體健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品