

范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產品: 面粉
面制品增筋劑供應-優(yōu)質面制品增筋劑供應-優(yōu)質面制品增筋劑批發(fā)
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紅薯在農村地區(qū)更為普遍。記得小編小時候,由于糧食短缺,經常把種植的地瓜做成地瓜絲。烹飪時,將其放入鍋中并用米飯煮。
現(xiàn)在,隨著農村生活水平的提高和農作物產量的增加,不再需要吃地瓜。
但是,在農村地區(qū),一直有制作紅薯淀粉的習慣。每年9月的紅薯收獲季節(jié),都是用紅薯制成紅薯淀粉,然后加工成紅薯粉。它很美味。
今天,我將介紹制作紅薯淀粉的方法。
首先,將紅薯從山上移開并移出紅薯藤,然后將其放入清潔池中并進行清潔。
很難清洗一次,并且需要多次清洗。如果不清潔,土壤將在紅薯淀粉內部流淌。
清潔紅薯,可以將淀粉磨碎,然后使用機器將紅薯一一磨碎。
將磨碎的番薯放入一個大木桶中,加水,洗凈淀粉,然后再次用布框過濾番薯淀粉,制作豆腐時將其過濾。

谷朊粉又稱面筋粉,是從小麥中提取出來的天然蛋白質,該產品由多種氨基酸組成,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白源,具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型,廣泛應用于面粉、糕點、飲料等食品領域。此次制定的谷朊粉國家標準,規(guī)定了谷朊粉的有關術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽標識以及對包裝、儲存和運輸?shù)囊?。標準的部分指標參照了國際食品法典會的標準《小麥蛋白產品(包括小麥面筋)》制定,具有很強的代表性。該標準自2008年5月27日發(fā)布,2008年10月1日正式實施。
谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質,由多種氨基酸組成,蛋白質含量高達 75%~85%,含有人體必須的十五種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性和薄膜成型性。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時也是水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種有效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包粉的生產,添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
