范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 面粉
品質(zhì)較高的澄面牌子-求購(gòu)澄面大量供應(yīng)-直銷(xiāo)澄面物美價(jià)廉
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥310.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省濮陽(yáng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
澄面(澄粉),即小麥淀粉,用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白質(zhì)),然后將洗過(guò)面筋的水粉再經(jīng)過(guò)沉淀,濾干水分,再把沉淀的粉曬干后研細(xì)的粉料。因?yàn)闆](méi)有筋度,其特點(diǎn)是很白、細(xì)滑、做出的面點(diǎn)半透明,蒸制品入口爽滑,適合用來(lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉、水晶面點(diǎn)等。在餐飲方面有著很大的貢獻(xiàn)和作用,可以讓你的食物口感更好,而且也可以從中補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),讓食物更加的美味。
淀粉和澄粉的吃法區(qū)別很大,因?yàn)樗鼈儾皇且环N食品。淀粉可以直接使用在面粉當(dāng)中,還可以加工成各種食品。我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的粉絲和粉條都是通過(guò)淀粉加工制作而成的。這是可以直接食用的,方便面火腿腸,冰淇淋等食品是我們喜歡吃的食品。淀粉和這些食品也是有很大關(guān)系的。澄粉和淀粉的區(qū)別很大,澄粉主要用于制作一些點(diǎn)心當(dāng)中。但我們平常見(jiàn)的水晶蝦餃就缺少不了澄粉。澄粉的用法還有很多種,這是簡(jiǎn)單的一種。
麥子是人類(lèi)文明發(fā)展過(guò)程中較早發(fā)生的農(nóng)作物之一,與水稻、苞米并稱(chēng)之為全球三大主糧。在我國(guó)的麥子生產(chǎn)量處于全球中重要的位置,但因?yàn)橹袊?guó)人口非常多,麥子的平均擁有量并不高,基本上都立即用以服用,生產(chǎn)加工使用率一直不高。小麥淀粉是麥子的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素,約占麥子的70%上下,成分與種類(lèi)的關(guān)聯(lián)性很大。長(zhǎng)期以來(lái),小麥淀粉一直沒(méi)有獲得非常好的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì),除開(kāi)中國(guó)生產(chǎn)量不夠的難題外,小麥淀粉的特性及制作工藝也限定了小麥淀粉的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì),尤其是蛋白質(zhì)與木薯淀粉的分離出來(lái)難題。