重慶廣成廚具有限公司主要產(chǎn)品有：旋轉(zhuǎn)爐、切片機(jī)、三明治柜、西點(diǎn)柜、鋁合金架車(chē)等系列產(chǎn)品;公司引進(jìn)臺(tái)灣的技術(shù)，擁有高素質(zhì)的設(shè)計(jì)制造人才，具有為客戶(hù)工廠(chǎng)規(guī)劃、設(shè)計(jì)的能力，并可根據(jù)客戶(hù)需要量身定制，是連鎖面包房、大型商超、批發(fā)廠(chǎng)商的滿(mǎn)意合作伙伴。立足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，努力拓展國(guó)際業(yè)務(wù)，麥聯(lián)烘焙愿與眾多競(jìng)爭(zhēng)隊(duì)友攜手合作，共同促進(jìn)烘焙業(yè)的發(fā)展。
烘焙設(shè)備在使用時(shí)會(huì)用到一定的電量，那么我們?yōu)榱藴p少成本，我們要如何節(jié)約用電呢？
1、存進(jìn)蛋糕柜的食要適當(dāng)，不必過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，放置要有效。由于蛋糕柜的容量和負(fù)荷是一定的，柜里食品類(lèi)擺得過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，會(huì)危害柜里氣體的熱對(duì)流，食品類(lèi)熱管散熱艱難，危害食材的冷藏實(shí)際效果。另外提升制冷壓縮機(jī)上班時(shí)間，使用電量提升。
2、在取存食材時(shí)盡量避免開(kāi)關(guān)門(mén)頻次和開(kāi)門(mén)時(shí)間，開(kāi)關(guān)門(mén)和閉店姿勢(shì)要快，開(kāi)關(guān)門(mén)視角應(yīng)盡可能小，并盡可能有方案地一次將食品類(lèi)取下或放進(jìn)，進(jìn)而防止過(guò)多冷氣機(jī)外流和過(guò)多房間內(nèi)暖空氣進(jìn)到柜里。
3、應(yīng)擺在工作溫度低并且自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良的地區(qū)，而且放置時(shí)蛋糕柜頂端、上下兩邊后背要留出適度的室內(nèi)空間，以利于熱管散熱。
4、按時(shí)化霜和消除冷卻器及柜門(mén)表層塵土，確保空調(diào)蒸發(fā)器和冷卻器吸熱反應(yīng)和熱管散熱特性?xún)?yōu)良，減少制冷壓縮機(jī)上班時(shí)間，節(jié)省電磁能。
5、禁止將熱食品類(lèi)放入蛋糕展示柜內(nèi)。由于熱食品類(lèi)含發(fā)熱量較為高，放入蛋糕柜后，可能使柜里溫度大幅度升高，另外提升空調(diào)蒸發(fā)器表層起霜薄厚，制冷壓縮機(jī)上班時(shí)間增加，用電量提升。因此，熱食品類(lèi)務(wù)必在柜外制冷減溫后才可以放進(jìn)柜里。

電烤箱發(fā)生漏電應(yīng)該怎么去排除？
1. 檢查電源插頭、插座、電源引線(xiàn)絕緣是否良好。若損壞，更換損壞部件。
2. 檢查發(fā)熱器引端封口及插頭、內(nèi)腔插座絕緣是否損壞。若是，對(duì)發(fā)熱器引端重新封口和加以絕緣，或者更換損壞件。
3. 檢查帶電部件是否碰殼。若有殼處，重新隔離絕緣。
需特別指出的是，對(duì)于不懂電工原理的使用者，一旦發(fā)現(xiàn)電烤箱漏電，應(yīng)立即切斷電源，請(qǐng)人員修理，切不要帶電使用，也不要自行擺弄，以免發(fā)生事故。

烘焙主要包括面包、蛋糕、餅干、塔派類(lèi)，不同的烘焙面粉制作出來(lái)的成品也是不一樣的，下面給大家介紹幾種：
1、高筋粉。其蛋白質(zhì)含量一般是在11.5%以上，一般用來(lái)做面包、油條等食物。一般家用的可以選擇新良的、金象或者皇后，皇后的價(jià)格就比較高了。
2、低筋粉。其蛋白質(zhì)含量一般在8.5%以下，一般用來(lái)用來(lái)做蛋糕、餅干類(lèi)食品。一般家用的可以選擇新良、美玫、金象。
3、中筋粉。市售的小麥粉基本都是中筋粉，一般做饅頭等中式面點(diǎn)，用中筋粉比較多。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)倒沒(méi)有太大講究。
4、全麥粉。是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉，一般用來(lái)制作面包或者饅頭。用全麥粉制作的面包較普通的包更具有小麥原來(lái)的麥香味道，而且麩皮部分所含的、B2、B6、泛酸很豐富。對(duì)這個(gè)沒(méi)太大研究，感覺(jué)只要全麥的就可以。
5、玉米淀粉。也叫粟粉，在烘焙中主要作用是降低面粉的面筋。作為蛋糕類(lèi)或酥類(lèi)制作過(guò)程中的面粉改良劑。在調(diào)制某些餡料、甜點(diǎn)里也可以起到填充物的作用。
6、杏仁粉。烘焙用的杏仁粉都是用美國(guó)大杏仁研磨的，顆粒要求特別細(xì)，多用于制作馬卡龍，歐培拉等。也會(huì)用在一些重油蛋糕和餅干里，增加香味。

把你需要真空烘干的樣品放在培養(yǎng)皿里面，上面包覆紙，用橡筋捆住，然后戳一些小洞。
放出真空烘箱，關(guān)閉內(nèi)門(mén)和外門(mén)，確保關(guān)閉緊之后關(guān)閉放氣閥，開(kāi)啟真空閥，然后用真空泵抽氣（看你的真空度要求選擇用水泵還是油泵）。當(dāng)壓強(qiáng)足夠低的時(shí)候，先關(guān)閉真空閥再關(guān)閉真空泵的電源，不然會(huì)引起倒吸。開(kāi)始抽氣之后就可以開(kāi)啟烘箱電加熱的電源了，設(shè)定好自己需要的溫度。
重慶烘焙設(shè)備回收
需要注意的是真空烘箱工作一段時(shí)間后真空度可能降低，需要長(zhǎng)時(shí)間烘干的話(huà)建議1～2小時(shí)來(lái)檢查一次真空度，不夠的話(huà)再進(jìn)行抽氣操作。
使用完畢了，先關(guān)閉烘箱的電加熱電源，打開(kāi)放氣閥，當(dāng)壓強(qiáng)與外界一致后再打開(kāi)箱門(mén)取出樣品。
重慶廣成廚具有限公司有雄厚的技術(shù)力量，生產(chǎn)效率高、質(zhì)量保證能力強(qiáng)；擁有廠(chǎng)房和加工設(shè)施，生產(chǎn)技術(shù)及裝備，制造工藝，檢測(cè)機(jī)構(gòu)和質(zhì)量管理體系。要產(chǎn)品有：打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、分塊機(jī)、整形機(jī)、酥皮機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱、冷凍冷藏醒發(fā)箱、醒發(fā)室、烤爐等系列產(chǎn)品！并與國(guó)內(nèi)公司進(jìn)行技術(shù)交流，致使生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)步提高，不斷升級(jí)，贏得了廣大用戶(hù)的一致好評(píng)。