食品級 增稠劑 酪蛋白
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食品級-增稠劑-酪蛋白

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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是否進口 否
生產許可證編號 有
型號 食品級
含量 99％
包裝規(guī)格 1*25
保質期 2
主要用途 增稠劑
外觀 粉末
產品名稱 酪蛋白
性狀 粉末
商品介紹

酪蛋白


【酪蛋白——簡介】

酪蛋白英文名稱Caseins簡稱：CS，又稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠。

酪蛋白是白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭，無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質，由α、β、γ和κ酪蛋白組成，其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營養(yǎng)價值較高，經酸化或凝乳酶處理后沉淀。α和β酪蛋白有較多的絲氨酸被磷酸化，形成鈣結合位點。



【酪蛋白——質量指標】


蛋白質（干基計；N×6.38）

酸凝性

酶凝性

 

≥90%

≥86%

游離酸

正常

需氣性微生物（GB 4789.2-94）

≤100000個/g

砷（GT-3）

≤3mg/kg

大腸菌群（GB 4789.3-94）

≤2個/0.1g

脂肪

≤2.25%

重金屬

≤0.002%

乳糖

≤2.0%

鉛（GT-18）

≤5mg/kg

干燥失重（GT-19；100℃，3h）

≤12%

沙門氏菌（GB 4789.4-94）

陰性/25g

雜菌數

≤100000個/g

大腸菌群

≤2個/0.1g


聯系方式
公司名稱 河北賽億生物科技有限公司
聯系賣家 經寧 （QQ：2069103312）
電話 㜄㜆㜉㜉-㜌㜃㜄㜄㜃㜇㜄㜊
手機 㜉㜆㜋㜊㜈㜉㜌㜉㜆㜇㜉
傳真 㜄㜆㜉㜉-㜌㜃㜄㜄㜃㜇㜄㜃
地址 河北省石家莊市
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