食品級(jí) 增稠劑 酪蛋白
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食品級(jí) 增稠劑 酪蛋白

食品級(jí)-增稠劑-酪蛋白

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≥25

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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是否進(jìn)口 否
生產(chǎn)許可證編號(hào) 有
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99％
包裝規(guī)格 1*25
保質(zhì)期 2
主要用途 增稠劑
外觀 粉末
產(chǎn)品名稱 酪蛋白
性狀 粉末
商品介紹

酪蛋白


【酪蛋白——簡(jiǎn)介】

酪蛋白英文名稱Caseins簡(jiǎn)稱：CS，又稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠。

酪蛋白是白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無(wú)臭，無(wú)味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質(zhì)，由α、β、γ和κ酪蛋白組成，其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)酸化或凝乳酶處理后沉淀。α和β酪蛋白有較多的絲氨酸被磷酸化，形成鈣結(jié)合位點(diǎn)。



【酪蛋白——質(zhì)量指標(biāo)】


蛋白質(zhì)（干基計(jì)；N×6.38）

酸凝性

酶凝性

 

≥90%

≥86%

游離酸

正常

需氣性微生物（GB 4789.2-94）

≤100000個(gè)/g

砷（GT-3）

≤3mg/kg

大腸菌群（GB 4789.3-94）

≤2個(gè)/0.1g

脂肪

≤2.25%

重金屬

≤0.002%

乳糖

≤2.0%

鉛（GT-18）

≤5mg/kg

干燥失重（GT-19；100℃，3h）

≤12%

沙門氏菌（GB 4789.4-94）

陰性/25g

雜菌數(shù)

≤100000個(gè)/g

大腸菌群

≤2個(gè)/0.1g


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公司名稱 河北賽億生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 經(jīng)寧 （QQ：2069103312）
電話 㠖㠙㠗㠗-㠛㠘㠖㠖㠘㠒㠖㠚
手機(jī) 㠗㠙㠔㠚㠓㠗㠛㠗㠙㠒㠗
傳真 㠖㠙㠗㠗-㠛㠘㠖㠖㠘㠒㠖㠘
網(wǎng)址 http://hbsykj.21food.cn/
地址 河北省石家莊市
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