食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉
食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉
食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉
食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉
食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉
食品級(jí) 羧甲基纖維素鈉

食品級(jí)-羧甲基纖維素鈉

價(jià)格

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是否進(jìn)口
生產(chǎn)許可證編號(hào)
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 增稠 穩(wěn)定 乳化 膠凝劑
包裝規(guī)格 1*25千克/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 9004-32-4
產(chǎn)品名稱(chēng) 羧甲基纖維素鈉
性狀 粉末
商品介紹

羧甲基纖維素鈉


CMC——簡(jiǎn)介】

羧甲基纖維素鈉為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,幾乎無(wú)臭、無(wú)味,具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5~8.5,當(dāng)pH>10或<5時(shí),膠漿粘度降低,在pH=7時(shí)性能。對(duì)熱穩(wěn)定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃時(shí)變化較慢,80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能。易溶于水,溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定,遇酸則易水解,PH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀,遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。

CMC——用途】

CMC在食品工業(yè)中用作增稠劑,日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。

1、CMC在食品中的應(yīng)用

CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% 1.5%CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。

CMC——質(zhì)量指標(biāo)】


指標(biāo)名稱(chēng)

FH6特高粘度

FH6高粘度

FM6中粘度

2%溶液粘度/Pa.s

1.2

0.8~1.2

0.3~0.8

鈉含量/%

6.5~8.5

6.5~8.5

6.5~8.5

pH

6.5~8.5

6.5~8.5

6.5~8.5

水分/%

10.0

10.0

10.0

氯化物/%

1.8

1.8

1.8

重金屬/%

0.002

0.002

0.002

/%

0.03

0.03

0.03

/%

0.0002

0.0002

0.0002

 

聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 河北賽億生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 經(jīng)寧 (QQ:2069103312)
電話(huà) 尋將専専-将尊尋尋尊尃尋專
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傳真 尋將専専-将尊尋尋尊尃尋尊
網(wǎng)址 http://hbsykj.21food.cn/
地址 河北省石家莊市
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