
食品級(jí)-阿拉伯膠
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥70.00
≥25
¥60.00
≥500
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
祺祷祲祵祴祺祻祺祷祶祺
在線客服

河北賽億生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
經(jīng)寧 經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祷祲祵祴祺祻祺祷祶祺
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
河北省石家莊市
阿拉伯膠
【阿拉伯膠——簡(jiǎn)介】
阿拉伯膠( E414 ,也稱為阿拉伯樹(shù)膠)有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu),主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一種植物膠,取自一種名為Acacia的樹(shù),由樹(shù)的汁液凝結(jié)而成.品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓。阿拉伯膠是一種增稠劑,并在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。為淡黃色的塊或白色粉末,是分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì),加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑,經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。
【阿拉伯膠——應(yīng)用】
在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為:乳化穩(wěn)定劑,增稠劑、懸 浮劑、粘合劑、成膜劑, 上光劑,水溶性膳食纖維等。阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn),比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造,像傳統(tǒng)的硬(酒)橡皮糖、軟糖,也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。阿拉伯膠在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的應(yīng)用
【阿拉伯膠——質(zhì)量指標(biāo)】
干燥失重(GT-19;預(yù)經(jīng)40目篩) 顆粒狀(105℃,5h) 噴霧干燥法者(105℃,4h) | ≤15% ≤10% |
總灰分(GT-6) | ≤4% |
酸不容灰分(GT-4) | ≤0.5% |
酸不容物(GT-1) | ≤1% |
淀粉或糊精、丹寧結(jié)合膠 | 陰性 |
鉛(原子吸收法) | ≤2mg/kg |
沙門(mén)氏菌(GB4789.4-84) | 陰性 |
大腸菌群(GB4789.3-84) | 陰性 |

