【產(chǎn)品名稱】：羅漢果提取物

【英 文  名】：Arhat Fruit Extract

【產(chǎn)品性狀】：棕黃色粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】：10:1

【有效成分】：羅漢果甜苷V

【分 子 式】：C60H102O29

【分 子 量】：1287.43

【CAS NO 】88901-36-4

【產(chǎn)品名稱】：羅漢果提取物

羅漢果是我國的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。

 果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖（glucose

）果糖（fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機(jī)元素、蛋白質(zhì)、維生SU（vitamin C)等。

       種仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亞油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕櫚油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。

【生產(chǎn)工藝】：主要由水提法制成