一：用鋁排做冷庫制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器要比鋼管或冷風(fēng)機(jī)不僅節(jié)能得多，而且可以延長壓縮機(jī)的使用壽命。長期來算，這兩個方面省下來的錢遠(yuǎn)大于鋁排高于鋼管或冷風(fēng)機(jī)的差價(jià)。
二：鋁排做冷庫制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器要比鋼管或冷風(fēng)機(jī)總的來說可以節(jié)能30%以上。這主要因?yàn)殇X合金具有良好的導(dǎo)熱性能，鋁的導(dǎo)熱系數(shù)是鐵的2.9倍。節(jié)能鋁排傳熱系數(shù)是鋼排的1.43倍， 只需頂排管即可滿足冷量要求。
三：鋁排還具有重量輕、安裝方便——相同蒸發(fā)面積下，鋁排重量是鋼排的六分之一； 系統(tǒng)制冷劑用量少 ——鋁排結(jié)構(gòu)合理，有內(nèi)肋增大制冷劑的接觸面積，外部有翼片增大與空氣接觸，大大提高制冷劑利用率； 結(jié)構(gòu)合理、加速對流，快速制冷——翼片管平行串接，形成若干個平行對流通道，制冷系統(tǒng)運(yùn)行時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，冷空氣加速下沉，對流加快，降溫速度加快以及食品干耗少， 電熱化霜功能，解決了高溫庫滴水的問題等諸多優(yōu)勢。

冷庫庫房正確使用與保養(yǎng)
庫房管理要設(shè)立專門小組，要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴(yán)格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
1．穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時清除。
2．庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)約用電，冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不得積水。
3．未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以防止損壞冷庫，保證商品質(zhì)量。
4．要管好冷庫門，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時維修，做到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不逃冷。

商品保管與衛(wèi)生
1、冷庫要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。要配備專職保質(zhì)員（保管員）負(fù)責(zé)檢查出入庫商品質(zhì)量，庫內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的要求。
2、要嚴(yán)格掌握庫內(nèi)商品的儲存保質(zhì)期限，定期檢查，先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時發(fā)出質(zhì)檢單，會同貨主迅速處理。
下列商品要經(jīng)過挑選、整理或改換包裝才能入庫。下列商品不得入庫：
1、變質(zhì)、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；
2、雨淋或水浸泡過的鮮蛋；
3、用鹽腌或鹽水浸泡（已經(jīng)防腐處理的庫房和庫除外），沒有嚴(yán)密包裝的商品，流汁流水的商品；
4、易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。