【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】  

花色素酶

【酶活力】：40萬(wàn)單位

【起訂】：1kg

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：FCC

【編碼】：9000-90-22

【性狀】：灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達(dá)到消色的目的。最適pH值3.5左右，最適溫度50°C。

【用途】：酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為10KG，還可根據(jù)客戶(hù)需要包裝。

【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。