己二酸(Adipic acid)，又稱(chēng)肥酸，是一種重要的有機(jī)二元酸，能夠發(fā)生成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等，并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業(yè)上具有重要意義的二元羧酸，在化工生產(chǎn)、有機(jī)合成工業(yè)、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑制造等方面都有重要作用，產(chǎn)量居所有二元羧酸中的第二位。產(chǎn)品性狀白色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于酒精 等大多數(shù)有機(jī)溶劑。微溶于水，己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，當(dāng)溶液溫度由28℃升至78℃時(shí)，其溶解度可增大20倍。15℃時(shí)溶解度為1.44g/100mL;25℃時(shí)溶解度為2.3g/100mL;100℃時(shí)溶解度為160g/100mL。產(chǎn)品用途己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產(chǎn)各種酯類(lèi)產(chǎn)品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時(shí)勝過(guò)檸檬酸和酒石酸。己二酸也是醫(yī)藥、酵母提純、殺蟲(chóng)劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內(nèi)pH值變化較小，是較好的pH值調(diào)節(jié)劑。GB2760-2007規(guī)定，本品固體飲料，其使用量是0.01g/kg;也可用