小麥低聚肽粉

【產(chǎn)品名稱】：小麥肽、小麥低聚肽

【提取部位】：小麥谷朊粉
【規(guī)    格】：99%小麥低聚肽
【外    觀】：類白色
【氣    味】：有多肽的味道
小麥低聚肽是從食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。
【產(chǎn)品性狀】
  白色或淺灰色粉末
  蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（g/100g）≥90
  低聚肽（以干基計(jì)）/（g/100g）≥75
  總谷氨酸/（g/100g）≥25
  相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85

【理化指標(biāo)】：

  外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)
  顏色：有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
  粒度：過80目
  水分：≤6%
  菌落總數(shù)：＜1000
  沙門氏菌：無
  大腸桿菌：無
【儲(chǔ)    存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處