湖北博元-供應(yīng)花色素酶-食品級花色素酶廠家批發(fā)-貨源充足
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發(fā)貨地 湖北省武漢市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 博元
產(chǎn)品名稱 花色素酶
含量 99%
規(guī)格 25/1
執(zhí)行標準 GB
主要用途 酶制劑
保質(zhì)期 24個月
產(chǎn)地 湖北
儲存方法 陰涼密封
可售地 全國
商品介紹
英文名:Anthocyanase
性狀:淡黃至褐色粉末,或透明至褐色液體。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。最適pH值3.5左右,最適溫度50℃。溶于水,不溶于乙醇。有強吸濕性。
貯藏:密封包裝后貯于陰冷處。開封后應(yīng)盡早使用。
制法及來源編輯
由米曲霉(Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉(Asp.parasitieus)、黑曲霉(Aspergillus niger)及青霉(Penicillium decumbens)的培養(yǎng)液用低溫至室溫的水浸提后用低溫乙醇或含水乙醇處理而得。
用途編輯
酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
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公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:2844335349)
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地址 湖北省武漢市
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