天潤(rùn) 復(fù)配防腐劑醬腌菜 泡菜 酸菜 榨菜 咸菜護(hù)色劑食用

復(fù)配防腐劑(腌漬菜專用型)使用說(shuō)明

①泡菜或醬油菜，原料脫鹽時(shí)脫至8-10度，壓水浸泡，按湯和菜的總重添加防腐0.1%，調(diào)味攪料時(shí)再按菜的重量添加防腐0.25%攪拌均勻。如后期不需要拌料的，可按湯和菜的總重添加防腐0.3%攪拌均勻。

②紅油菜，以干制菜為原料的在整形泡發(fā)后用8-10度鹽腌制，添加0.1%防腐。腌制12小時(shí)后控水，拌料時(shí)添加0.25防腐攪拌均勻。.散裝醬菜保質(zhì)期可達(dá)3個(gè)月，真空包裝保質(zhì)期可達(dá)8個(gè)月。

注意事項(xiàng):

(1)在使用復(fù)配防腐劑產(chǎn)品時(shí)不需要再添加其它如苯甲酸鈉，山梨酸鉀等防腐劑。

(2)在使用復(fù)配防腐劑時(shí)如產(chǎn)品需要添加酸味劑的則要先把防腐劑攪拌溶解后再添加酸味劑。

(3)實(shí)際工作中因工藝、環(huán)境的不同，具體使用方法請(qǐng)與我司技術(shù)人員溝通聯(lián)系。