一.檸檬酸鉀產品介紹：

  檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。

  分子式：K3C6H5O7·H2O，

  分子量：324.4，

  性狀：無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。比重：1.98，

  檸檬酸鉀性狀：白色或微黃色結晶顆?；蚪Y晶性粉末。

二.檸檬酸鉀用途：

  食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；

  主要用作食品添加劑，也可制成復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

  本產品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產品在食品工業(yè)中作酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質改良劑等。

三.檸檬酸鉀包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。