電蒸汽發(fā)生器也稱免檢型小型電蒸汽鍋爐、微型電蒸汽鍋爐等，是一種自動(dòng)補(bǔ)水、加熱，同時(shí)連續(xù)地產(chǎn)生低壓蒸汽的微型鍋爐，小水箱、補(bǔ)水泵、控制操作系統(tǒng)成套一體化，無需復(fù)雜的安裝，只要接通水源和電源即可。

主要為食堂、干洗店、蒸房、蒸汽熨斗提供必需的干燥蒸汽，在食品廠、豆制品廠、服裝工廠較為常用。因?yàn)殡娬羝l(fā)生器的水容積設(shè)計(jì)的小于30L，所以電蒸汽發(fā)生器的安裝、使用不受技術(shù)監(jiān)督部門的檢查、管理?！短胤N設(shè)備安全監(jiān)察條例》所定義的鍋爐是指利用各種燃料、電或者其他能源，將所盛裝的液體加熱到一定的參數(shù)，并對外輸出熱能的設(shè)備。其范圍規(guī)定為容積大于或者等于30L的承壓蒸汽鍋爐；出口水壓大于或者等于0.1MPa（表壓)，且額定功率大于或者等于0.1Mw的承壓熱水鍋爐；

它的基本工作原理是：通過一套自動(dòng)控制裝置，確保運(yùn)行過程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時(shí)間；由壓力繼電器調(diào)定的最高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當(dāng)處于低水位（機(jī)械式）、中水位（電子式）時(shí)，水泵自動(dòng)補(bǔ)水，到高水位時(shí)，水泵停止補(bǔ)水；與此同時(shí)，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數(shù)值，整個(gè)過程均可通過指示燈自動(dòng)顯示。

它的作用：
1、洗滌熨燙行業(yè)：干洗機(jī)、烘干機(jī)、水洗機(jī)、脫水機(jī)、熨平機(jī)、熨斗等消耗蒸汽量不是很大，這些設(shè)備放置也較為緊湊，可以配套使用。
2、包裝機(jī)械行業(yè)：貼標(biāo)機(jī)、套標(biāo)機(jī)、縮標(biāo)機(jī)配套使用。包裝行業(yè)膠水融化需要用蒸汽進(jìn)行加熱。
3、生物化工行業(yè)：發(fā)酵罐、反應(yīng)釜、夾層鍋、攪拌機(jī)、乳化機(jī)等設(shè)備的配套使用。這些設(shè)備消耗蒸汽量一般不大，用此設(shè)備方便省心，更為安全。
4、食品機(jī)械行業(yè)：豆腐機(jī)、蒸箱、滅菌罐、包裝機(jī)、涂料設(shè)備、封口機(jī)、等設(shè)備的配套使用。高溫消毒，滅菌，煮豆?jié){等都需要用到熱能。
5、其它適用行業(yè)：（油田、汽車）蒸汽清洗行業(yè)、（賓館、宿舍、學(xué)校、攪拌站）熱水供應(yīng)、（橋梁、鐵路）混凝土養(yǎng)護(hù)、（休閑會所）桑拿洗浴、熱交換設(shè)備等。