華陽-L-胱氨酸-營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-調(diào)味劑
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華陽 L-胱氨酸 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 調(diào)味劑 面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑 酵母發(fā)酵劑 純度99%
【產(chǎn)品名稱】L-胱氨酸
【英文名稱】L-Cystine
【產(chǎn)品分子式】C6H12N2O4S2
【產(chǎn)品分子量】240.29
【產(chǎn)品形狀】
L-胱氨酸為白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無臭,熔點(diǎn)258~261.‘C(分解)。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液,(0.011g/100ml,25’C)和乙醇,不溶于醚和氯仿 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉.
【產(chǎn)品概述】
L-胱氨酸是在1810年由Wollaston從膀胱結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的。1832年,Berzelius將其命名為胱氨酸,它是一種含硫氨基酸,在蛋白質(zhì)中有少量存在,多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。
【產(chǎn)品作用】
1.胱氨酸用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究,也用作食品調(diào)味劑。
2.生化試劑,胱氨酸用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分。
3.胱氨酸作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,有利于動(dòng)物發(fā)育,提高毛皮質(zhì)量。
4.胱氨酸可作化妝品添加劑。