瓊脂粉果凍粉飲料布丁培養(yǎng)基用粉黏度800粘左右瓊脂
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基本信息
品牌:廣東鼎盛
別名:大富瓊脂粉
型號:食品級
主要有效成分:大富瓊脂粉
產(chǎn)品名稱:瓊脂粉
品名:瓊脂粉(800凝膠強度)
重量:1000克袋
可以分裝500克
產(chǎn)地: 福建
保質(zhì)期:2年
原料:龍須菜、江籬
生產(chǎn)許可證:閩XK13-217-00428
產(chǎn)品執(zhí)行標準:GB1975-80
作用:瓊脂具有凝固性、穩(wěn)定性,可作為增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑、粘合劑和生物培養(yǎng)基。
用途:瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、五餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。
瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等、在醫(yī)學(xué)科研中也具有廣泛的用途。
說明:瓊脂,是選用我國南海稀有珍貴的紅藤菜類----異枝麒麟菜、石花菜為原料。經(jīng)過近代科學(xué)提煉并經(jīng)過冷凍脫水,干燥,精制而成。本品可用與做杏仁豆腐、點心,布丁,牛奶凍,及MM們都喜歡的糖等
具有和降血糖等保健效果,對人體有許多保健作用,例如降、整腸、和美容等作用。瓊脂是一種純植物性的膠凝劑,因而也更受素食主義者的偏愛,瓊脂的熱量非常低,幾乎接近于0,其中卻含有大量的礦物質(zhì)和水溶性的膳食纖維,與魚膠粉,魚膠片作用相同,用于布丁果凍等西點制作,不同的是瓊脂是由麒麟菜提煉而成,適合素食者,而魚膠片和魚膠粉是純動物蛋白.
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:增稠
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,[1]是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗
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