低酰基結(jié)冷膠廠家,低?；Y(jié)冷膠生產(chǎn)廠家,低?；Y(jié)冷膠,低?；Y(jié)冷膠生產(chǎn)企業(yè),低酰基結(jié)冷膠

中文名：結(jié)冷膠

別  名：凱可膠

性  能：耐熱、耐酸

無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。

結(jié)冷膠用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%—0.3%)。結(jié)冷膠凝膠的凝固溫度在30-45℃范圍內(nèi)，而凝膠的熔化溫度既可低于又可高于100℃，這取決于陽離子類型和濃度等條件。添加黃原膠—槐豆膠到結(jié)冷膠中，可使其凝膠硬度降低而彈性增強。

結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。

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