磷酸氫二鉀金地亞美磷酸二鉀

磷酸氫二鉀產品別名 磷酸二鉀  

     性 狀：白色結晶或無定形粉末,易潮解,易溶于水。水溶液呈微堿性。微溶于醇。有吸濕性。 溫度較高時自溶。相對密度為2.338，204℃時分子內部脫水轉化為焦磷酸鉀。1%水溶液的pH值為8.9。 

產品名稱：磷酸氫二鉀  
英文名稱：Potassium hydrogen phosphate
分子式：K 2 HPO4 3H 2O
分子量：228.23

物化性質：
白色結晶或無定形粉末。易溶于水，水溶液呈微堿性。微溶于醇。有吸濕性。 灼燒后成焦磷酸鹽。   

產品用途 用于 發(fā)酵, 細菌培養(yǎng)及制取焦磷酸鉀等,有時會被加入到*中。 

用途：緩沖劑、螯合劑、酵母食料、強化劑、抗氧化增效劑 

用 途：根據食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-1996（含1997-2002年增補品種）, 本產品主要用作食品加工緩沖劑、水分保持劑、用于植脂末（奶精）

磷酸氫二鉀產品質量：符合GB1963-2010標準

磷酸氫二鉀指標名稱         指標  

磷酸氫二鉀（干基）含量，%  ≥ 98.00 

砷化物（As），%            ≤  0.0003 

氟化物（F），%             ≤  0.001 

重金屬（pb）, %            ≤  0.002 

水不溶物，%                  ≤  0.2 

鉛（pb），%                 ≤  0.005 

干燥失重，%                  ≤    /

磷酸氫二鉀金地亞美磷酸二鉀

中文名稱：菊粉

中文別名：菊糖或果聚糖

用途：

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味?？砂阎咎娲衫w維，增加產品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置纖維膳食

菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統相結合，而不像其他纖維產生沉淀問題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食。

3、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中

在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%，還可以增加稠度，賦予產品更濃的奶油口感、更好的平衡結構和更飽滿的風味。

4、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉，用于發(fā)展新概念面包，如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團穩(wěn)定性、調整水的吸收、增加面包體積、面包瓤的均勻性及成片能力。

5、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中

在果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%，能使飲料風味為更濃，質地更好。

6、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中

在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中添加8~10%的菊粉，能使產品功能更強，風味更濃，質地更好。