重慶廣成廚具有限公司是一家銷售烘焙設(shè)備的企業(yè)。我們始終堅持以客戶為中心，視產(chǎn)品質(zhì)量為公司命脈，用心經(jīng)營，貼心服務(wù)為經(jīng)營宗旨;不斷反思、學(xué)習(xí)，超越自我，努力搭建行業(yè)戰(zhàn)略合作聯(lián)盟和行業(yè)交流平臺;以至資源互補，和諧發(fā)展;使企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。
沒做過烘焙的朋友，可能不清楚做烘焙需要用到哪些設(shè)備，今天我就給大家介紹一下。
重慶烘焙設(shè)備回收
1.烤箱
做烘焙離不開烤箱，上一篇文章我已經(jīng)介紹過烤箱怎樣選擇，在這里我就不多說了，選擇質(zhì)量好一點的，這樣可以多用幾年。
2.攪拌機(jī)
商用攪拌機(jī)一般選擇20升和30升的，如果店不是特別大，20升的就夠用。攪拌機(jī)的作用就是用來打料，也可以用來和面。買的時候要看好，選擇轉(zhuǎn)速快的，這樣更容易打發(fā)。
3.蛋糕模具
料打好之后，需要放入蛋糕模具，然后才能放入烤箱烘烤。模具的選擇也很重要，買之前要問清楚，確保不粘，要不蛋糕烤好之后粘在模具上倒不出來，也是一件很讓人頭疼的事。
4.烤盤
烤盤也是做烘焙必不可少的，一般用鋁制烤盤就行，買烤箱的時候可以讓他送你幾個，這樣也可以省幾十塊錢，商用烤盤和模具的大小一般都是一樣的，這個大家可以放心。
5.電子秤
原料都是到克的，所以要用到電子秤。正常需要兩個，一個稱原料用，一個賣東西用。買的時候要看好，稱的度不一樣，買到一克或者兩克的。
另外，還需要高溫油紙、打蛋盆、量杯、搟面杖、過篩網(wǎng)、高溫手套之類的。

越來越多的人在生活中講究儀式感，那么家用烘焙設(shè)備就可以滿足你在家制作小點心，方法如下：
1、牛軋?zhí)恰?br/>(1)先加一點油，然后炸花生，然后把黃油放入不粘鍋里。
(2)再把棉花糖溶化，攪拌均勻，再加點花生米。
(3)再把物料冷卻，然后取出切成小塊。
2、脆皮香蕉
(1)把香蕉切片，切成小片，然后用淀粉和蛋液涂抹香蕉。
(2)把燕麥放入烤盤，再把烤箱預(yù)熱一下。
(3)把烤盤放進(jìn)烤箱，烤10分鐘左右。把選定的香蕉烤成金即可。

西餐廳是富有神秘浪漫的象征，現(xiàn)代很多人也非常喜愛前往西餐廳用餐，覺得在西餐廳用餐是一種非常享受的用餐過程，但是西餐廳和中餐廳的設(shè)計風(fēng)格和廚房設(shè)備是不一樣的，相較于我國傳統(tǒng)的中餐出具西餐廚具又有哪一些呢，今天就講解一下普通西餐廳廚房設(shè)備都有哪些？
重慶西餐廳設(shè)備回收
普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些？
蒸烤箱：對食物的蒸烤，所謂，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。
一般自助餐廚具設(shè)備—智能電烤箱：關(guān)鍵是用以自助餐烤食品類的機(jī)器設(shè)備，說白了較智能是創(chuàng)建在溫度上，無論多少錢高溫溫能夠開展烘烤，通常的西餐店用以西式糕點食品類的制做。對西式糕點的色調(diào)、軟嫩水平都能非常好的操縱。
平扒爐——主要有用西餐烤肉類的設(shè)備，操作簡單，加熱更快的設(shè)備，通過這種設(shè)備能迅速滿足顧客在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉類的燒烤、燒烤、烹飪。
炸爐——針對自助餐而言必不可少的就歸屬于炸爐了，由于西餐店經(jīng)常出現(xiàn)顧客點有關(guān)的膨化食品，普遍的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、就源自這一機(jī)器設(shè)備。重慶西餐廳設(shè)備回收
一般自助餐廚具設(shè)備——速凍柜：自助餐中常會出現(xiàn)某些必須迅速冷藏的食品類，如不容易儲存的海鮮產(chǎn)品原材料就會采用。
面爐子——熱原在頂部，通常適用原材料的著色和表層加溫。
烤面包爐是小型電烤面包的加熱。 家庭和酒店都可以使用，操作也很方便，是烤吐司的設(shè)備，有兩塊吐司、四塊、六塊等機(jī)型。
普通的西餐廚房設(shè)備——保鮮庫:任何種類的餐廳都不可缺少食物的新鮮。 只有新鮮的食物保證食物的衛(wèi)生。

烘焙就是在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。那么今天小編就來教大家用烘焙設(shè)備來制作面包，其步驟及作用如下：
1）階段：面火120--160℃，底火180--220℃；實際溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，面包入爐。維持時間約2—15分鐘。
注意：小面包溫度高，時間短；大面包溫度低，時間長；
作用：面包體積，主要是讓其長高。
2）第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持到面火達(dá)到要求時，約5—10分鐘。
作用：使面包形成硬的面包殼，并使面包定型。
3）第三階段：面火維持在180-220℃、底火調(diào)低到180℃，維持至面包均勻上色，約需5-10分鐘。
作用：使面包形成均勻的焦或金。
重慶廣成廚具有限公司擁有質(zhì)量管理體系。誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得認(rèn)可。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命。多年來，公司堅持“以品質(zhì)為根，以科技研發(fā)為精。以信譽生存為任”的企業(yè)經(jīng)營理念。“以信為本、以誠為道、以優(yōu)取勝的企業(yè)宗旨，秉承“追求科技進(jìn)步、順應(yīng)市場許需求、依靠科學(xué)管理、爭創(chuàng)好的企業(yè)精神，時刻關(guān)注食品加工技術(shù)發(fā)展趨勢，經(jīng)過多年的不懈努力，上海祥焙實業(yè)有限公司己成為設(shè)備供應(yīng)商。