蕞常用的發(fā)酵罐反應(yīng)釜攪拌器是六葉平槳圓盤(pán)渦輪攪拌器( Rushtondiscturbine)。這是一種徑向流圓盤(pán)渦輪攪拌器,由于圓盤(pán)的阻斷及槳葉的作用軸向流動(dòng)很小徑向液流增大它存在能耗高、噪聲大、剪切力過(guò)強(qiáng)、設(shè)備大型化困難等缺點(diǎn)。隨著對(duì)發(fā)酵罐反應(yīng)釜攪拌器流體力學(xué)及對(duì)混合過(guò)程的理解深入一些更加適合特定發(fā)酵過(guò)程的新型攪拌器相繼出現(xiàn)。

 為了達(dá)到發(fā)酵工藝過(guò)程的要求合理配置攪拌器的剪切及循環(huán)作用來(lái)達(dá)到發(fā)酵工藝所需的氣液分散、料液懸浮、混均、傳熱、傳質(zhì)等?，F(xiàn)在普遍采用多層軸流型與徑流型攪拌器組合槳式攪拌器來(lái)滿足要求其中徑流型攪拌器「如直葉圓目盤(pán)渦輪PY(D6)半圓管圓盤(pán)渦輪HYCD6))拋物線固盤(pán)渦輪 B D(BT6)等主要起剪切作用挖制氣體的分散軸流型攪拌器「如中寬葉旋槳zSX寬葉旋槳KSK(萊寧A315))等主要起循環(huán)作用依靠軸向流攪拌器的主體對(duì)流作用使全部液體周期性依次與氣體混合,實(shí)現(xiàn)較大范圍的氣液混合。根據(jù)發(fā)酵罐一般是下部通氣的特點(diǎn),目前一般在底層進(jìn)氣口附近設(shè)徑流型攪拌器,底層以上設(shè)軸流型攪拌器。與早期單純采用徑向流攪拌設(shè)備相比,該組合形式可以提尚傳質(zhì)系數(shù),減少功率消耗,對(duì)于剪切敏感的細(xì)菌發(fā)酵過(guò)程還能夠減少剪切作用,增加收率,并能提高料液濃度及溫度均衡,有利于產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,故充分利用2種攪拌器在剪切循環(huán)上優(yōu)勢(shì),取長(zhǎng)補(bǔ)短,采用多級(jí)多種組合方式是目前及今后發(fā)酵罐攪拌裝置廠家設(shè)計(jì)的方向。