面制品保鮮劑供應商 面制品保鮮劑含量99

簡介

面條防發(fā)酸改良劑是一種復配型專用于改良各類面條、掛面、餃子皮、云吞皮涼皮、涼粉等加工品質的食品添加劑。本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末。添加量小，效果顯著，對人體無任何副作用，具有一定的營養(yǎng)價值。

性狀

白色結晶性粉末，熔點400℃以上（分解），無臭或具輕微特臭?？芍瞥梢凰锘蛉?，為單斜板狀結晶，可溶于水（1g約溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于丙酮，10%水溶液pH約等于7.4。

用途

主要功能：

本品可有效防止面條在存放條件不當情況下出現酸味、哈味、霉變味、味等酸敗現象的出現。有效延緩面條的氧化時間，防止面條褐變、復色。提高產品的附加值，使產品在同行類更有競爭力。

適用范圍：

適用于各類面條、掛面、水鮮面、餃子皮、云吞皮涼皮、涼粉等，也可用于方便面及其他面條類制品。

使用方法：

1.面粉廠使用時，可通過喂料機在成品絞龍中加入，或在配粉系統(tǒng)中加入。

2.面條廠等加工坊使用時，可以按照自己的習慣方法，可以采用干法添加，即將本品和面條基礎粉混合均勻就可以了，同時應注意合適加水量，以免加水過多或過少影響改良劑的效果。

添加量:

建議添加量為： 2-4克/千克（以面粉用量為基數）

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

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