一、簡介

【中文名】琥珀酸

【英文名】Succinic Acid, Amber Acid

【別稱】丁二酸

【分子式】C4H6O4

【分子量】118.09

【CAS號】110-15-6

二、性狀

無色至白色單斜晶系結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊酸味，味覺閥值：0.0039%。相相對密度1.57。熔點188℃。沸點235℃。溶于水（1g/13ml，25℃），易溶于熱水（1g/1ml）。1%溶液的ph值

三、用途

琥珀酸（包括鹽類）可產(chǎn)生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調(diào)味料等。

琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結(jié)晶粉末，在食品工業(yè)中用于調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等

用途：酸味劑；緩沖劑；中和劑；調(diào)味劑?？捎糜谇寰?，用量0.08％~0.09％；日本發(fā)酵豆醬、醬油、清涼飲料、糖食制品等的調(diào)味劑。 

濟南允誠生物科技有限公司依靠精湛的技術(shù)，先進的設備，嚴格的管理制度，精細的制造工藝，穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，確保交期來贏得廣大客戶的信賴與好評，公司主要生產(chǎn)甜菊糖、牛骨膠原蛋白肽、螺旋藻粉、維生素C等系列。 

濟南允誠生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同，生產(chǎn)的甜菊糖、牛骨膠原蛋白肽、螺旋藻粉、維生素C擁有質(zhì)量保證，并以核潛艇般的姿態(tài)，逐步朝著具有實力、更專業(yè)、更現(xiàn)代化的企業(yè)前進，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。