批發(fā)結(jié)冷膠 高酰基 食品果凍凝膠增稠劑凱可膠
批發(fā)結(jié)冷膠 高?;?食品果凍凝膠增稠劑凱可膠
批發(fā)結(jié)冷膠 高酰基 食品果凍凝膠增稠劑凱可膠
批發(fā)結(jié)冷膠 高?;?食品果凍凝膠增稠劑凱可膠
批發(fā)結(jié)冷膠 高?;?食品果凍凝膠增稠劑凱可膠
批發(fā)結(jié)冷膠 高?;?食品果凍凝膠增稠劑凱可膠

批發(fā)結(jié)冷膠-高酰基-食品果凍凝膠增稠劑凱可膠

價(jià)格

訂貨量(公斤)

¥200.00

≥1

¥198.00

≥25

¥195.00

≥500

聯(lián)系人 李經(jīng)理

萦萫萪萭萨萨萨萭萦萧营

發(fā)貨地 廣東省深圳市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
是否進(jìn)口
生產(chǎn)許可證編號 SC10237132700052
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品增稠劑
包裝規(guī)格 25公斤/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS
特色服務(wù) 可開增值稅發(fā)票
商品介紹

廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū),我公司主要經(jīng)營:防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來,時(shí)刻保證好的貨源,增強(qiáng)*服務(wù)意識,打造良好企業(yè)信譽(yù),不斷追求顧客滿意!公司擁有價(jià)格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道,和嚴(yán)格的管理體系和很強(qiáng)的服務(wù)理念。在經(jīng)營范圍以內(nèi),堅(jiān)決提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的產(chǎn)品,精心打造顧客滿意品牌。

結(jié)冷膠 結(jié)冷膠廠家  結(jié)冷膠含量   結(jié)冷膠批發(fā)  結(jié)冷膠現(xiàn)貨

●結(jié)冷膠品名:結(jié)冷膠、凱可膠、潔冷膠

   ●結(jié)冷膠英文名稱:Gellangum

   ●結(jié)冷膠顏色和性質(zhì):結(jié)冷膠干粉呈白色粉未或米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩(wěn)定性亦高。結(jié)冷膠不溶于非極性有機(jī)溶劑,也不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后,形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液,水溶液呈中性。

  結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

  結(jié)冷膠制成的凝膠富含汁水,具有良好的風(fēng)味釋放性,有入口即化的口感。

  結(jié)冷膠有良好的穩(wěn)定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定,在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定,而以pH值在4.0~7.5條件下性能好。

 在低濃度下可形成凝膠,與黃原膠,槐豆膠以2:2:1復(fù)配后所得凝膠其脆度由20%-40%,可用于各類食品中。結(jié)冷膠是一種由微生物多糖。作為多功能膠凝劑、懸浮劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑,結(jié)冷膠能單獨(dú)或結(jié)合其它產(chǎn)品復(fù)配后使用。

     結(jié)冷膠應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。


 結(jié)冷膠的應(yīng)用方法
1.分散
a.在分散過程中一般應(yīng)避免形成結(jié)塊,一般與5倍糖干混。
b.低?;Y(jié)冷膠除與糖混合外還應(yīng)與0.1%-0.2%檸檬酸鈉混合后再分散。
c.添加干混好的結(jié)冷膠在自來水中剪切,加熱到90℃,邊加熱邊攪拌,添加離子冷卻形成典型凝膠體。在硬水中需要加螯合劑像檸檬酸鈉或磷酸鹽來水合。

【結(jié)冷膠】包裝和貯存條件:

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

魔芋(Amorophophallus Konjac)屬天南星科多年生草本植物,在我國西南部地區(qū)和中西部地區(qū)有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品,魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;

作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;

聯(lián)系方式
公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:332182802)
電話 萨萭营营-萫萬萩萨营萦萨萪
手機(jī) 萦萫萪萭萨萨萨萭萦萧营
地址 廣東省深圳市