一、簡介

名稱：赤蘚紅鋁色淀英文標準名稱： Food additive--Erythrosine aluminium lake發(fā)布日期 IssuanceDate： 1998-10-19實施日期 ExecuteDate： 1999-4-1次發(fā)布日期 FirstIssuance Date： 1998-10-19

二、性狀

化學性質  紫紅色細粉。無臭。與水溶液的色調相同。真密度0.9～2.5g/cm3，表觀密度0.1～0.14g/cm3幾乎不溶于水和有機溶劑(0.001%～0.005%)。易溶于含鹽液并染色。緩慢溶于含酸、堿的水溶液。耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細度和分散性有關。 

三、用途

食品紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂層等。尚用于食品包裝材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。 

生產(chǎn)方法  由硫酸鋁、 等鋁鹽與碳酸鈉等堿金屬鹽制取氫氧化鋁，將其添加于赤蘚紅水溶液內沉淀而得。