白色結晶或結晶性粉末，無臭味微甜后轉辛，置空氣中無變化，76℃以上能常壓升華。常壓加熱易脫羧而成苯酚及二氧化碳，其水溶液呈酸性反應，遇FeCl₃呈紫色。本品在水中微溶、在沸水中溶解，在乙醇或乙醚中易溶，在氯仿中略溶。

白色結晶或結晶性粉末，無臭味微甜后轉辛，置空氣中無變化，76℃以上能常壓升華。常壓加熱易脫羧而成苯酚及二氧化碳，其水溶液呈酸性反應，遇FeCl₃呈紫色。本品在水中微溶、在沸水中溶解，在乙醇或乙醚中易溶，在氯仿中略溶。