
食品用-植物炭黑-食品添加劑
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
河北省石家莊市
產(chǎn)品說(shuō)明:植物碳黑
CAS號(hào):1333-86-4
別名:木炭/E153、植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、黑色素。
植物炭黑類別:食用色素。
性狀:黑色粉狀微粒,無(wú)臭、無(wú)味,不溶于水和有機(jī)溶劑。
制法:以植物樹(shù)干、殼為原料,經(jīng)炭化,精制而成。
適用范圍:糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品,用量為5.0/kg。焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。在食品中的作用:黑色食用色素,主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。
代用品:即使色調(diào)不完全一致,但其他黑色食用色素可用,如:木炭
在食品中的應(yīng)用技術(shù):植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。
外觀性狀:黑色粉末,無(wú)臭,無(wú)味。
純度,% c≥95
水分含量,%:≤2。
重金屬含量,pprTl:<40。
砷含量,pprn:<3。灰分,%:≤4.0

