食品級(jí)低聚果糖-食用甜味劑-糕點(diǎn)糖果烘焙-提供樣品
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所在地區(qū)
廣東省深圳市
中文名:低聚果糖
外文名:Fructo oligosaccharide
低聚果糖為白色粉末。
低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有優(yōu)勢(shì)。其雙歧*含量是其它聚合糖類的10-20倍。
白色結(jié)晶性粉末。酸、熱穩(wěn)定性好,難發(fā)*,與其他低聚糖相比,低聚木糖的特點(diǎn)是穩(wěn)定性好。在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100℃也不分*。
乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)飼料類:作為飼料添加劑味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果