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食品級乳化劑起酥油漢堡手抓餅用1箱起訂
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聯(lián)系人 李經(jīng)理
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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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廣東鼎盛食品配料有限公司
店齡5年 
企業(yè)認(rèn)證
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
貨號 001
是否進口 否
型號 其他
類型 食品乳化劑
包裝規(guī)格 15公斤/箱
用途、使用范圍 食品乳化劑
CAS 有
特色服務(wù) 可開增值稅發(fā)票
商品介紹
產(chǎn)品名稱：起酥油
別名：白油
成 分：起酥油
外觀：固態(tài)時雪白、形似豬油
C A S：90-80-2
型 號：食品級
含 量：98
規(guī) 格：15kg/箱
起酥性是指食品具有酥脆易碎的性質(zhì)，對餅干、薄酥餅及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油調(diào)制食品時，油脂由于其成膜性覆蓋于面粉的周圍，隔斷了面粉之間的相互結(jié)合，防止面筋與淀粉固著。此外，起酥油在層層分布的焙烤食品組織中，起潤滑作用，使食品組織變?nèi)跻姿?img src="https://img1.zhaosw.com/zsw/upload/images/202207/06/c8deb03b-49b8-446c-a715-533cdb57fdc9_source.jpg" alt="undefined" width="790" height="1052.7847222222224" data-mce-src="https://img1.zhaosw.com/zsw/upload/images/202207/06/c8deb03b-49b8-446c-a715-533cdb57fdc9_source.jpg" />
分子式：C12H22FeO14·2H2O 分子量：482 鐵元素含量：11.5%
質(zhì)量指標(biāo)：YY0035-91
項 目 | 指 標(biāo) | 項 目 | 指 標(biāo) |
含量（干基）% | ≥95 | 干燥失重 % | 6.5~10 |
砷（以As計）% | ≤3ppm | 汞 | ≤3ppm |
氯化物 % | ≤0.07 | ||
三價鐵鹽 % | ≤2 | 還原性試驗 | 陰性 |
【性狀】黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對石蕊呈酸性。
葡萄糖酸亞鐵利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。作為鐵質(zhì)劑，廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
【用量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)。
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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 
（QQ：332182802）
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手機 钳钶钸钵钺钺钺钵钳钻钼
地址 廣東省深圳市
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