現(xiàn)貨批發(fā) 金科德食品級(jí)磷酸二氫鈣營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 食品用磷酸二氫鈣

一、簡(jiǎn)介

磷酸二氫鈣，無(wú)機(jī)化合物，是無(wú)色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末，廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑，用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑。性狀：磷suan二氫鈣是無(wú)色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末。有強(qiáng)酸味。純品時(shí)不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷suan時(shí)能潮解。100℃時(shí)失去結(jié)晶水，200℃時(shí)分解。

二、性狀

白色粉末或片狀晶體，比重為2.22，微溶于水（1. 8，30），水解產(chǎn)生磷suan呈酸性（PH值約為3）。不溶于乙醇。加熱到109失去結(jié)晶水

三、用途

1、用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg（以磷suan計(jì)）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用。

2、用作分析試劑。

3、廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑。飼料中的添加量一般在1%～2%。

4、用于耐火工業(yè)、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強(qiáng)化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等。

5、用作分析試劑及塑料固定劑

中文名：水蘇糖 

英文名：Stachyose tetrahydrate 

化學(xué)式：C24H42O21 

分子量：666.59

CAS號(hào)：10094-58-3 

EINECS號(hào)：207-427-3 

熔  點(diǎn)：95-105℃

沸  點(diǎn)：1044.2℃at 760 mmHg 

外  觀：白色粉末 

閃  點(diǎn)：585.3℃

味  道：稍甜 

折射率：133°(C=5, H2O)

蒸汽壓：0mmHg at 25℃
白色結(jié)晶性粉末。
應(yīng)用范圍：

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中。

2、活**子。

3、添加在焙烤食品中，保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。