食品級(jí)-磷酸二氫鈣-磷酸一鈣-膨松
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廣東鼎盛食品配料有限公司
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廣東省深圳市
磷酸二氫鈣 磷酸二氫鈣批發(fā) 磷酸二氫鈣食品級(jí)
- 基本信息
品牌:廣東鼎盛
CAS編號(hào):7758-23-8
別名:磷酸二氫鈣(2:1) 磷酸二氫鈣 磷酸一鈣 磷酸二氫鈣,一水 二磷酸四氫鈣
分子式:Ca·2H3O4P
型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱:Acid calcium phosphate
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:食品添加用途:保水劑、緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑、抗氧化增效劑、乳化鹽。 食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作用
中文名:水蘇糖
英文名:Stachyose tetrahydrate
化學(xué)式:C24H42O21
分子量:666.59
CAS號(hào):10094-58-3
EINECS號(hào):207-427-3
熔 點(diǎn):95-105℃
沸 點(diǎn):1044.2℃at 760 mmHg
外 觀:白色粉末
閃 點(diǎn):585.3℃
味 道:稍甜
折射率:133°(C=5, H2O)
蒸汽壓:0mmHg at 25℃
白色結(jié)晶性粉末。
應(yīng)用范圍:1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中。
2、活**子。
3、添加在焙烤食品中,保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。