十二碳六烯酸，即DHA，是人體所的一種多不飽和脂肪酸，在魚油中含量較多。分子式為C22H32O2，是一種含有22個碳原子和6個雙鍵的直鏈脂肪酸。動物的甘油磷脂含有不等量的DHA，在體內(nèi)代謝過程中可由α-亞麻酸生成，但生成量較低，主要通過食物補(bǔ)充。

中文名稱：二十二碳六烯酸

別名：DHA；順式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸

性狀：無色至淡黃色油狀液體，有刺鼻腥臭味。

制取說明： 80年代以來，美國、日本、英國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家開始生產(chǎn)和使用DHA。早期這類產(chǎn)品多以富含DHA和EPA的深海魚油（通常為金槍魚油）為原料通過分子蒸餾工藝制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，我們通常叫做Omega-3或多烯酸乙酯。產(chǎn)品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通過發(fā)酵工藝制得