高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
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美國橡木桶
美國白橡木一般都生長在弗吉尼亞州(Virginia)、密蘇里(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒岡(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收獲橡木的工人一般會精心挑選橡木并進(jìn)行貯存,在正式制作橡木桶前會將這些橡木風(fēng)干一整年。美國橡木桶的成本價格一般較低,每個橡木桶一般在200至400美元之間。這些橡木桶通常帶有較粗的紋理,還含有較多的單寧。人們一般認(rèn)為,美國橡木桶在對葡萄酒風(fēng)味和芳香方面的影響要更大一些。
木桶種類:波本桶
波本桶
波本桶賦予威士忌香草和椰子的風(fēng)味,這也是威士忌飲家所熟悉的威士忌風(fēng)味。當(dāng)釀造這再次使用這些波本舊桶時,“初次罐裝”的風(fēng)味、木桶后來所蘊(yùn)含的風(fēng)味與威士忌酒液充分融合,形成的獨(dú)特風(fēng)格。
當(dāng)然,威士忌熟化除了使用波本桶和雪利桶外,也會循環(huán)再用貯藏過波特酒、馬德拉的木桶,或者干脆采用全新的橡木桶。
有些蒸餾廠還會采用已用過兩三次的橡木桶,賦予酒液盡可能少的木質(zhì)風(fēng)味,從而凸顯烈酒本身的獨(dú)特味道。另外,酒廠還可以將不同種類木桶中陳釀的威士忌再度兌和,這樣,同一個酒廠就能調(diào)配出多種風(fēng)格的單一麥芽威士忌。
制造木桶是一個昂貴又漫長的過程
如果你認(rèn)為一瓶好的威士忌在桶里陳釀需要花費(fèi)漫長的時間,那么想一想一棵樹成長成可以用來制成木桶的時間吧。制造釀酒桶的工人要選取一些長達(dá)75年生命的樹,有的甚至更久的樹。這還不包括許多樹在其漫長的生長過程中會遭受自然災(zāi)害的侵襲或者蟲子的侵?jǐn)_。許多樹還要切割掉樹洞或者樹節(jié)。就算是他們躲過了這一切,更多的木料被用作了制成奢華的家具。所以供需關(guān)系永遠(yuǎn)是供小于需。所以桶又昂貴又值得珍惜。